{"id":559,"date":"2017-05-28T21:13:21","date_gmt":"2017-05-28T20:13:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodx.at\/blog\/?p=559"},"modified":"2017-05-28T21:13:21","modified_gmt":"2017-05-28T20:13:21","slug":"mitarbeitstag-bei-ouvertura-solidarische-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodx.at\/blog\/mitarbeitstag-bei-ouvertura-solidarische-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Mitarbeitstag bei OUVERTURA solidarische Landwirtschaft"},"content":{"rendered":"

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Am Donnerstag, 25.5.17 lud das engagierte\u00a0Team von Ouvertura www.ouvertura.at<\/a> zum Mitarbeitstag auf ihrem Feld in Moosbrunn, Nieder\u00f6sterreich. Mit genauer Wegbeschreibung und dem markanten Hinweis auf eine gro\u00dfe ORF-Antenne haben wir das Feld schnell gefunden.<\/p>\n

Der Auftakt fand im nahe gelegenen \u201eBasislager\u201c statt, wo wir mit Kaffee empfangen wurden. Sara gab uns einen \u00dcberblick \u00fcber die zu erledigenden Arbeiten. Obstschnitt, Getreidefeld j\u00e4ten und S\u00e4en waren die vorrangigen Arbeiten.<\/p>\n

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Unter der Anleitung von Sani und Sara meldeten wir uns f\u00fcr die sch\u00f6ne Aufgabe, Spalterbsen und Amaranth zu s\u00e4en. Schnurgerade mussten die einige Meter langen unterschiedlich tiefen Furchen gezogen werden, um dann in ca. 20 cm Abstand jeweils eine Erbse in die Erde zu dr\u00fccken.<\/p>\n

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Wer schon mal Amaranth einges\u00e4t hat, wei\u00df danach den Genuss dieses wunderbaren Korns zu sch\u00e4tzen. Die Samen sind stecknadelkopfgro\u00df, flie\u00dfen wie Wasser von der Hand, wenn man nicht aufpasst und schon sind zu viele auf einer Stelle. Wir hoffen sehr, dass unsere Aussaat gut anw\u00e4chst und insbesondere der Amaranth zu einer stattlichen Pflanze heranwachsen kann. Er wird auch Fuchsschwanz genannt und die Samen sind Hirse \u00e4hnlich. Sorgfalt, Geduld und ein gelenkiger K\u00f6rper sind n\u00f6tig f\u00fcr die Feldarbeit. Der gro\u00dfe Brachvogel in der N\u00e4he, Kiebitz, Pirol und Feldlerche lieferten uns das wunderbarste Ambiente, das man sich nur w\u00fcnschen kann.<\/p>\n

F\u00fcrs Mittagessen hat Sara Linsensuppe mit Spinat, Karotten und zur Verfeinerung Zitronensojayoghurt mit k\u00f6stlichem Brot kredenzt. Danach gab es Kaffee und einen russischen Zupfkuchen.<\/p>\n

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Bevor der Nachmittagseinsatz gestartet wurde, gab es eine F\u00fchrung zu den Shiitake-kulturen. Diese wachsen in gut feuchtem Holz mit unversehrter Rinde, das dazu entsprechend eingeschnitten werden muss. Es dauert ca. 1 Jahr bis die Pilze dann geerntet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Bald gibt es den ersten Pionier*innen Ernteanteil. Wir sind schon gespannt und freuen uns darauf!<\/p>\n

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