{"id":103,"date":"2014-06-10T20:27:33","date_gmt":"2014-06-10T18:27:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodx.at\/blog\/?p=103"},"modified":"2014-07-17T01:45:46","modified_gmt":"2014-07-16T23:45:46","slug":"spargel-pesto-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodx.at\/blog\/spargel-pesto-2\/","title":{"rendered":"Spargel-Pesto"},"content":{"rendered":"<p>Und, immer noch Spargel da von der Samstagslieferung? Hier kommt eines meiner liebsten Rezepte: Spargel-Pesto. Bei Temperaturen wie diesen am liebsten mit einem St\u00fcck Brot, wenn in zwei Tagen die K\u00e4lte hereinbricht, gern mit Nudeln. Kinderleicht zu machen und schmeckt!<\/p>\n<p class=\"separator\" style=\"text-align: center; clear: both;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-jg-ZVe3tGwo\/U5dLANVldRI\/AAAAAAAAJ0U\/zO0us1bOk3o\/s1600\/spargelpesto+1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-jg-ZVe3tGwo%2FU5dLANVldRI%2FAAAAAAAAJ0U%2FzO0us1bOk3o%2Fs1600%2Fspargelpesto%2B1.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"315\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr vier Portionen:\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 300 g gr\u00fcner Spargel, holzige Enden abgebrochen, der Rest in St\u00fccke geschnitten, 5 min. (je nach St\u00e4rke, hier Samstagsgr\u00fcnspargelst\u00e4rke) gekocht, je 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker ins Kochwasser<\/li>\n<li>eine Hand voll ungesch\u00e4lte Mandeln, sanft in einer Pfanne ohne Fett anger\u00f6stet<\/li>\n<li>eine Knoblauchzehe, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>1 rote Chilischote, entkernt, damit es nicht zu scharf wird<\/li>\n<li>150 g Parmesan in W\u00fcfel geschnitten<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronensaft von 1 Zitrone<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Am einfachsten geht es mit einem P\u00fcrierstab und einem hohen, schmalen Mixbecher. Alle Zutaten hineingeben und mixen, bis das Pesto cremig, aber nicht ganz fein ist. Wenn n\u00f6tig, also die Paste zu fest ist,\u00a0 kann man noch mehr Oliven\u00f6l nehmen. Salz finde ich nicht mehr notwendig, weil der Parmesan schon recht viel davon mitbringt.<\/p>\n<p class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-L971CwK152Q\/U5dLALZOsGI\/AAAAAAAAJ0Q\/-Riup5hmx-I\/s1600\/spargelpesto+2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-L971CwK152Q%2FU5dLALZOsGI%2FAAAAAAAAJ0Q%2F-Riup5hmx-I%2Fs1600%2Fspargelpesto%2B2.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"325\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich habe das Pesto f\u00fcr zwei Mal essen f\u00fcr jeweils 2 Personen gemacht, denn es h\u00e4lt sich ein paar Tage im K\u00fchlschrank. Am besten in ein Glas geben, die Oberfl\u00e4che mit Oliven\u00f6l bedecken, Deckel drauf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Und, immer noch Spargel da von der Samstagslieferung? Hier kommt eines meiner liebsten Rezepte: Spargel-Pesto. Bei Temperaturen wie diesen am liebsten mit einem St\u00fcck Brot, wenn in zwei Tagen die K\u00e4lte hereinbricht, gern mit Nudeln. Kinderleicht zu machen und schmeckt! 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