Wie schon zuvor in diesem Blog berichtet wurde, werden täglich große Mengen an Lebensmitteln weggeworfen, obwohl sie noch in Ordnung sind. Private Haushalte liefern dabei den größten Beitrag. Das hat unterschiedliche Gründe, ein besonders sinnloser ist allerdings ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum. Mindestens haltbar bis… weiterlesen →

„Lebensmittel werden äußerst rohstoffintensiv produziert, kilometerweit transportiert, gekühlt und zu qualitativ hochwertigen Speisen verarbeitet. Wenn sie weggeworfen werden, müssen sie energie- und kostenintensiv entsorgt werden. Der Wert der Lebensmittel, die von einem österreichischen Haushalt jedes Jahr weggeworfen werden entspricht etwa 300 bis 400 Euro.“ (wien.gv.at)

Das Wegwerfen von Lebensmittel verbraucht wertvolle Resourcen, ist schlecht für die Umwelt und kostet Geld. Über die Hälfte der Lebensmittelabfälle stammen von privaten Haushalten, von denen wiederum über die Hälfte vermeidbar oder teilweise vermeidbar gewesen wären. Lebensmittelabfälle: Interessante Infos und gute Ideen zur Resteverwertung weiterlesen →

Willkommen im Blog von Food X. Hier seht ihr, wer wir sind – bei einer unserer Sitzungen, die natürlich geordnet wie in jedem großen Konzern ablaufen … *hüstel*

Hier werden in unregelmäßigen Abständen Berichte von Besuchen bei unseren Produzenten veröffentlicht, ihr könnt erfahren, was sich bei Food X gerade Spannendes tut oder getan hat und was sonst noch über Food Coops berichtenswert erscheint. Außerdem zeigen wir euch Rezepte, die zu den Produkten unserer Lieferanten passen oder aus Pflanzen die gerade in der Botanik wachsen. Kann sein, dass sich auch sonst noch Themen ergeben. Wir schauen einfach, wie sich alles entwickelt.